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味噌作り
  • 2023年10月01日 | Leon食堂146、

    10月の営業日のお知らせ

    新米の季節です♪ 大原の農家さん、ウエンダ・アラヤ・ファームさんから、無農薬コシヒカリの玄米と玄米麹が届きました。今年も美味しいで...

  • 2023年03月02日 | Leon食堂146、 / News

    3月の営業日のお知らせ

    こんにちは♪ Leon食堂146です🦁 3月入っての初日は暖かくて「春が来た~♪」と思いきや 今日は寒いですね💦 晴れているのに雨...

  • 2022年04月04日 | News

    手仕事~味噌作り

    寒仕込を諦めた3月中頃。 夏日が続いてました。 寒仕込みでなくても美味しいお味噌はできるのですが 仕込んだ次の日から何故か寒の戻り...